プロのフラメンコ教師及び一般人向けのフラメンコ講座で、数多く教えてきた。現在はラディオ・アンドゥハルで、フラメンコ番組のディレクターと司会をつとめる。
El flamenco, una alternativa musical (フラメンコ、オルタナティブ・ミュージック、1999年)、Tratado de gastronomia, belleza y salud (食、美、健康についての専門書、2008年）
