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ジョルディ・パルメは、1977年10月6日生まれ。絵を描くことの興味は、幼い頃からのコミック好きに由来する。後年、応用美術とイラストレーションを学ぶ。2002年からは、ビデオゲーム会社でイラストレーター兼デザイナーとして働き、そのかたらわコミックを描いている。妻、娘、5匹の犬、１匹のネコとバルセロナ郊外の小さな村で幸せに暮らしている。

ジョルディ・ロカは、2012年世界のベストレストラン50で前年に続き第2位となったアル・サリェール・ダ・カン・ロカのシェフパティシエ。イマジネーションと大胆さとみずみずしさにあふれた刺激的な創作で、現在、内外で製菓の第一人者となっている。変化を求めてやまない好奇心旺盛な若きシェフとして、あらゆるデザートに楽しくのびのびとした趣を添えながら、料理の創造性の限界を模索している。