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創作パン
ダニエル・ジョルダは、1928年から続くバルセロナのパン職人一家の3代目。美術を学び、スペイン屈指のレストランオーナーらと協力しながら、デザイン性の高いパンを高級レストランに導入、バルセロナ郊外の小さなベーカリーを通じて、こうした創作パンを一般の人びとにも広めてきた。ウェブサイトとオンラインショップ:www.panes-creativos.com。
アルバロ・カストロ(1978年生まれ)は、食、旅行、ライフスタイルが専門のジャーナリスト。数多くのメディアで編集に携わり、現在「エル・パイス・セマナル誌」「マリ・クレール誌」「アビタニア誌」「ウォールペーパー誌」などで記事を書いている。www.alvarocastro.com