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ダニ・ガルシア、"伝統で"料理する
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Daniel García ダニエル・ガルシア
マルベリャ（アンダルシア州）出身のシェフ、35歳。18歳よりラコンスラ・ホテル専門学校に学ぶ。マルティン・ベラサテギのレストランから、ロンダ（アンダルシア州）にあるトラガブチェスの料理長を経て、2005年、ホテル・グランメリア・ドンペペのレストラン、カリマへ。2010年、ガイド本Gourmetour（グルメツアー）の人気投票でナンバーワンシェフに選出された。